In de wereld van het bakken heersen een specifieke set regels en normen. Deze bekendste norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te beschermen. Deze norm is ingestel door experts in het vak en bevat rigoreuze voorschriften over componenten, proces en vormgeving. Deze norm Bevat Regels voor de sa… Read More